Te warm? drink Eiswein…!

Over “Eiswein”… Bij dit warme weer dacht ik plots aan het volgende: Eiswein oftewel Ice Wine. Iedereen zoekt verkoeling en er is niets meer bijzonder dan een eiswein. Grappig is dat dit ooit een ongeluk was van de natuur. De eerste zouden ooit gemaakt zijn in Duitsland, in de regio Franken. In 1794 was er […]

Top 3 rode zomerwijnen

Top 3 rode zomerwijnen! De voorbije weken kregen we al aangenaam weer en de rosé wijnen worden overal vlijtig geschonken. Maar wat als je zin hebt in een echte lekkere rode wijn, dan wil je geen strakke tannines en power maar eerder frivoliteit en fruitigheid. We importeren er vele schone en dit is toch mijn […]

Ode aan Crémant…

Alles over Crémant… Er valt veel over te zeggen en de laatste jaren is er toch al veel veranderd. In de VS zeggen ze dikwijls: “graag Champagne smaak aan de kostprijs van bier”… Misschien niet volledig letterlijk nemen, maar er zit waarheid in. In Frankrijk maken ze ondertussen 8 verschillende crémants en samen met de […]

Save the date… Kalender van onze nieuwe tastings…

Even up to date blijven, de komende maanden tastings met wijnadvies.be September: “The magnum bottle dinners…” 16/09 (19u) en 17/09 (12u): Magnum bottle dinners… Een samenwerking tussen Entrepot du Vin en cateraars Kelly De Kok en Meneer Ampe. Een uniek 5-gangen diner volledig aangepast aan de wijnen, … enkel wijn uit magnum flessen… Uniek, top,…! reserveren […]

Gekurkte wijn?

Gekurkte wijn?  Jaarlijks worden er 12 à 13 miljard flessen wijn voorzien van een kurk, om het nog niet te hebben over de andere afsluitingen. Maar we komen ook af en toe in contact met gekurkte wijn…: een muffe geur, wat schimmelachtig en vochtig ruikend parfum waar je helemaal niet gelukkig kan van worden. Sterker […]